Melhorador Em Pó Farinha Panificação Platinum Extend 500g Fleischmann
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O Melhorador Platinum Extend 500g é um produto desenvolvido para otimizar a qualidade da produção de pães, corrigindo as variações da farinha de trigo e garantindo uma produção mais uniforme, com maior segurança para o padeiro. Especialmente indicado para a produção de pão francês com fermentações longas, acima de 10 horas, proporciona alto desempenho mesmo em processos prolongados, resultando em pães com maior volume, textura macia e casca bem dourada. Oferece pestana alta e definida, além de melhorar a coloração da casca e possibilitar o preparo de pães de longa fermentação e pães congelados. Para uso, recomenda-se aplicar 1% do produto sobre o peso da farinha, ou seja, 250 g para cada 25 kg, assegurando resultados consistentes e profissionais em cada fornada. Ingredientes: Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), estabilizantes: polisorbato 80, estearoil 2-lactilato de cálcio e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, e melhoradores de farinha: azodicarbonamida, ácido ascórbico, alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e glucose oxidase. CONTÉM GLUTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO.
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