FARINHA DE TRIGO GLOBO SUPERIORE – 3 X 5 KILOS (TOTAL 15 KG)
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📌 CONSULTE A VALIDADE NO CHAT ANTES DE EFETUAR SUA COMPRA! 🌾 FARINHA DE TRIGO GLOBO SUPERIORE – 15 KG (3 x 5 KG) 🍰 Ideal para casas e indústrias especializadas em confeitaria: tortas, pastéis, esfirras, salgados assados e muito mais! 🍞 Também indicada para pães especiais, massas doces, panquecas e outros preparos com textura e sabor diferenciados. 🔬 A força da farinha de trigo é representada pelo valor de W, que mede a qualidade e a quantidade das proteínas do glúten (gliadina e glutenina). 💧 Quanto maior o valor de W, mais forte é a farinha — e maior a absorção de água, garantindo massas mais hidratadas, resistentes e com ótimo crescimento. 📊 A análise é feita através da alveografia, utilizada por moinhos para assegurar a performance conforme a aplicação desejada.
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