Haus Concept
Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 Melamina Haus Concept 53x32,5cm - Branco Haus
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Brinox
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Preço observado em 24/09/2026, 10:30:08 (Brasília).
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A Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 de Melamina Haus Concept mede 53 x 32,5 x 7 cm e comporta cerca de 12 litros medidos até a borda. É a maior capacidade da linha , no padrão GN 1/1 que encaixa em pista, rechaud e balcão de qualquer fabricante. 7 cm contra 3 cm: conter em vez de expor A diferença entre a linha Gastronorm e a Gastronorm Deep está na altura, e ela muda a função. Com 3 cm , a travessa rasa apresenta — frios, sushi, fatias. Com 7 cm , esta contém : molho, caldo, ensopado, feijoada, massa com molho. Mesma área, 2,3 vezes o volume . 12 litros: o volume de um serviço inteiro Cerca de 12 L até a borda — na prática, encha até 1 cm abaixo para transportar sem derramar. É o volume que atravessa o horário de pico sem reposição, e por isso a GN 1/1 Deep costuma receber o prato de maior saída do dia. Linha profissional: buffet quente e rechaud A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online , sem depender de representante. Esta é a peça de buffet quente : em rechaud, mantenha a chama sob controle, porque o teto da melamina é 70 °C por 2 horas . Em compensação, ela não lasca no encaixe e vai à lava-louças industrial . Especificações técnicas Marca: Haus Concept Linha: Gastronorm Deep Produto: Travessa retangular funda Padrão: GN 1/1 (Gastronorm) Canal: Profissional — HORECA e food service Dimensões: 53 x 32,5 x 7 cm Volume até a borda: Cerca de 12 L Material: 100% melamina Cor: Branco Acabamento: Alto brilho Lava-louças: Sim, inclusive industrial Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas Código: 54101/001 Cuidados de uso e conservação Rechaud com chama controlada O teto é 70 °C por 2 horas . Em banho-maria e rechaud, monitore a temperatura — passar disso deforma a peça. Cheia, com as duas mãos Doze litros são muito peso. Carregue apoiando as duas extremidades e nunca segurando pelo meio. Não vai ao forno Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas. Prepare na assadeira ou na panela e transfira. Perguntas freq
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