Anis Estrelado

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O que é?O anis estrelado é uma especiaria de origem chinesa. Ele também é conhecido como estrela-de-anis e funcho-da-china. Trata-se do fruto de uma planta chamada cientificamente de Illicium verum. Além do sabor, o anis estrelado é um tempero muito conhecido pela beleza, pois seu formato lembra uma estrela. Por isso, o uso da especiaria costuma ter duas funções: dar mais sabor e embelezar receitas e drinques!Anis estrelado para que serve?O anis estrelado é uma especiaria altamente aromática. Por isso, seu uso na culinária é comum — não só na culinária chinesa, a especiaria entrou na gastronomia de vários lugares do mundo. Na medicina chinesa, os alimentos são usados também na busca por mais saúde, e cada especiaria tem uma função. O anis estrelado é incluído no preparo dos alimentos chineses não só para dar aroma e sabor, mas também para ajudá-los a trazer mais concentração e melhorar o processo digestivo e bem estar.Quais são os benefícios?O anis estrelado é uma especiaria com muitos nutrientes, possuindo boa quantidade de vitamina A, vitamina C, ferro, magnésio, cobre e cálcio. Isso significa que temperar seus pratos com ele não só ajuda a comida a ficar mais gostosa, mas também mais nutritiva.Como usar o anis estrelado?O anis estrelado pode ser usado inteiro ou moído, em preparos cozidos, assados e frios. É uma especiaria muito versátil. Contudo, lembre-se de que essa especiaria tem sabor marcante e pode se sobressair sobre os outros temperos. Harmonize e componha a seu gosto! O anis estrelado pode ser utilizado em carnes. Aliás, seu uso como tempero de carne de porco é muito comum e apreciado na Ásia. Use-o em carnes gordurosas, como porco e pato. Isso irá reduzir o sabor da gordura, trazendo mais aroma e deixando os pratos muito mais deliciosos. O anis estrelado também pode ser usado na panificação, inclusive em doces. Seu uso em bebidas tem sido cada vez maior, principalmente combinando com o famoso Gin Tônica! Essa especiaria ainda vai muito bem no preparo d