Emulsificante Emustab 1kg - Selecta
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Preço observado em 22/09/2026, 02:31:42 (Brasília).
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Emulsificante e estabilizante neutro. Referência no mercado, proporciona textura macia, ótima emulsão, rendimento e estabilidade no armazenamento e durabilidade aos sorvetes e picolés. Dosagem orientativa: Sorvete: 10 g/litro de leite ou água. Panificação e Confeitaria: 20 g/kg de massa. Ingredientes: Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de mmonoestearato de sorbinata (INS 435). Alérgicos: Contém derivados de soja. Não contém glúten.
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