Cobertura Confeiteiro Chocolate Blend em Barra 1,01kg Harald
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Preço observado em 15/09/2026, 03:52:24 (Brasília).
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O chocolate Confeiteiro é mais resistente ao calor, sendo ideal para regiões mais quentes do Brasil. Ele pode ser usado para fazer casquinhas para bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa, sem precisar de têmpera. É o tamanho ideal, cada quadradinho da barra tem em média 105g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade! Derretimento: 45 °C a 50 °C Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e esteres de ácido ricinoleico interesterificado como poli glicerol e aromatizante. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Valor energético: 536 kcal para 100g, 134 kcal para 25g Carboidratos: 67 g para 100g, 17 g para 25g Açúcares totais: 66 g para 100g, 17 g para 25g Açúcares adicionados: 64 g para 100g, 16 g para 25g Proteínas: 1,5 g para 100g, 0,4 g para 25g Gorduras totais: 29 g para 100g, 7,3 g para 25g Gorduras saturadas: 27 g para 100g, 6,8 g para 25g Gorduras trans: 0 g. Somos uma loja especializada em artigos de festa, confeitaria, embalagens e doces com lojas físicas no estado de São Paulo, desde 2002. Imagens meramente ilustrativas. Todas as Informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
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