Cravo da Índia

Descrição informada pela loja

Sendo um dos temperos mais populares que existe, o cravo-da-índia é muito usado em doces brasileiros. Mas será que essa especiaria fica restrita à confeitaria? A resposta é não, já que o sabor marcante do cravo pode ser usado em uma série de receitas, como veremos agora.O que é cravo-da-índia?O cravo-da-índia é umas das especiarias que o continente asiático deu à gastronomia mundial. O cravo-da-índia que nós conhecemos é uma flor vinda de uma árvore chamada craveiro. A colheita dessa flor é feita antes do botão se abrir. Apesar de ser de origem asiática, o cravo-da-índia se acostumou ao solo brasileiro, onde é muito valorizado!Cravo-da-índia serve para quê?O cravo-da-índia é uma especiaria com sabor marcante e muito aromática. Por isso, seu uso é muito popular. Em doces, é comumente utilizada em parceria com a canela, em preparos típicos do Brasil, como a canjica (ou mugunzá) e no arroz-doce. A dupla cravo e canela ainda se destaca em uma das bebidas regionais mais populares do nosso país: o quentão. Aliás, você sabe quais são as principais especiarias usadas em drinks? O cravo pode ser um deles e é muito utilizado no preparo de bebidas com gin tônica. No entanto, o cravo também pode aparecer em receitas salgadas. Na culinária francesa, é comum espetar um cravo em uma folha de louro e colocá-los para ferver com outras ervas no preparo de caldos. Assim, ganha aroma e um sabor sensacional. Já na culinária indiana, o cravo é usado com outras especiarias, como o cardamomo. Inclusive, nós publicamos um artigo ensinando as melhores maneiras de usar esse tempero: Cardamomo: Como Usar E Quais São Os Benefícios? O cravo-da-índia também é muito usado na panificação, seja como item decorativo ou para dar aroma e sabor a pães, bolos e biscoitos. O uso em molhos para salada ou no azeite também é recomendado. Nesses casos, basta incluir alguns cravos nos potes desses preparos, deixando que soltem seus aromas nas receitas. Agora que conhece os benefícios do cravo-da-índia na culin