Pimenta do Reino
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A pimenta-do-reino é um dos temperos mais populares do mundo, usada em vários países. Agora, chegou a hora de você aprender tudo sobre essa especiaria!Quais os benefícios da pimenta-do-reino?Além de dar muito mais sabor e aromatizar os pratos, a pimenta apresenta inúmeros benefícios para a saúde. A pimenta-do-reino auxilia na absorção dos nutrientes e tem propriedades termogênicas. Isso faz com que ela seja associada a uma aceleração do metabolismo.Pimenta-do-reino faz mal?Apesar de muito popular, a pimenta-do-reino não é recomendada para pessoas alérgicas e com problemas gástricos, pois pode não fazer bem a quem tem gastrite ou úlcera, por exemplo. Nesses casos, ela pode causar sensações desagradáveis de queimação e ardência.O que posso temperar com pimenta-do-reino?Você pode usar a pimenta-do-reino em praticamente todos os preparos. Começando pelas carnes, a pimenta-do-reino é fundamental para garantir uma boa marinada, fazendo com que o churrasco fique ainda mais delicioso. A carne bovina, de porco e de frango, mais comuns no churrasco brasileiro, ficam ainda mais gostosas quando temperadas com pimenta-do-reino. No dia a dia, a pimenta-do-reino em pó pode ser usada como tempero do bife, do frango que será cozido, frito ou assado e do porco. Temperar o feijão com pimenta-do-reino também é muito comum. Sal, alho, cebola e pimenta trazem uma explosão de sabor que transforma o almoço de qualquer um, não é mesmo? Nos vegetais, sejam eles cozidos ou assados, a pimenta pode ser usada. Aliás, ela também está nos molhos para salada. Você ainda pode incluí-la no seu molho de pimenta, trazendo ainda mais aroma à receita. A pimenta-do-reino pode ser usada no preparo dos alimentos ou na finalização. Nesse caso, você pode recorrer a um moedor de pimenta-do-reino. Ele é usado para moer a pimenta-do-reino em grãos, intensificando o sabor, o aroma e a picância. Se você quer dar um toque diferenciado nos pratos, pode provar a geleia de pimenta. Apesar de não ter pimenta-do-reino,
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