Kit Faça Sorvete em Casa com Liga Neutra, Emulsificante e Sabor em Pó - Escolha seu Sabor
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Kit Faça Sorvete em Casa Todos Sabores Selecta Caseirinho + Base + Sabor em Pó, kits com sabores em pó e bases para preparo de sorvete de massa ou picolé à base de leite. Receita Sorvete de Massa: Ingredientes: - 1 Litro de Leite - 1 ½ xícara de açúcar (250g) - 1 xícara de leite em pó integral (100g) - 1 Colher de sopa rasa de Super Liga Neutra (10g) - 1 Colher de Emulsificante Emustab (10g) - 1 Caixinha de Creme de Leite - Pó saborizante (dosagem de acordo com a embalagem, normalmente são 10g) Sem a adição do sabor chamamos o preparo de calda base. Preparo: -Reserve o emulsificante e o sabor, eles serão utilizados somente no final. -Bata o restante dos ingredientes juntos, no liquidificador durante 3 minutos. - Divida o preparo em duas partes iguais e leve ao freezer por 4 a 5 horas. **Dividir é importante, pois o emulsificante é adicionado e batido com a base congelada, dobrando de volume, assim fica mais fácil o manuseio. (Ao dividir, também é possível fazer cada parte da calda de um sabor)** - Retire a base do freezer e quebre em pedaços, acrescente o emulsificante, o sabor em pó e bata por 5 minutos na batedeira. -Leve ao freezer até congelar, em torno de 3 a 4 horas. Assim seu sorvete já vai estar pronto! (Caso queira uma maior cremosidade, após esse tempo você pode bater na batedeira novamente, sem adicionar nada, somente bater o sorvete pronto, após isso leve ao freezer e espere congelar)
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