Gracilaria Agar Agar
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Nome cientifico: Gracilaria Confervoides Parte utilizada: Alga Família botânica: Gracilariaceae e gigartinaceae Origem: Brasil A Gracilaria é uma alga vermelha usada como matéria-prima natural para a produção de ágar-ágar, um gelificante vegetal. Amplamente utilizada em receitas veganas, sobremesas, geleias e na indústria alimentícia como substituto da gelatina animal.
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